Ristoranti di Ibiza: Ama Lur
Hotel nella zonaCrta. de San Miguel, km 2.300
Descrizione
A soli 9 km da Ibiza, in un casolare di campagna con veranda per splendide cene estive. L’Ama Lur è un ristorante di ispirazione basca - con vocazione mediterranea - che per molto tempo è stato considerato un riferimento dell’Isola di Ibiza.
Non offre cucina basca, nonostante il nome. Alla sua tavola si può incontrare un gran numero di personaggi ibizenchi importanti.
Alcuni piatti consigliati sono: la squisita zuppa di mozzarella con pomodorini in confettura e calamari alla cipolla; spigola selvatica in crosta di mandorle con salsa di pistacchio; filetto di agnello con glassa di miele e sesamo; insalata di gamberoni con scaglie di foie gras, millefoglie di paté di baccalà con tartare di sarde e baccalà; rombo con mele al Calvados, vitello di latte al pepe rosa, filetto di manzo con glassa di miele e sesamo. E come dessert, “capuchinas” con gelato allo yogurt e coulis di lampone, zuppa d’arancia con gelato al formaggio. Ampia selezione di vini.
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Elenco Ristoranti di Ibiza
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